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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中華公所慶元旦 續為反監獄建案發聲
紐約中華公所1日舉行慶祝元旦及中華民國開國108年紀念大會，屬下七大僑團及各傳統社團代表逾百人出席；中華公所主席伍銳賢表示，在新的一年裡將繼續不畏強權，在華埠監獄建案等議題上繼續為華社發聲、爭取權益。
出席活動的七大僑團包括美東聯成公所、紐約台山寧陽會館、紐約安良工商總會、紐約協勝公會、紐約中華總商會、紐約洪門致公堂和國民黨美東支部；全體出席人員在中華公所的中山紀念堂內，向孫中山銅像行三鞠躬禮。
伍銳賢致辭時表示，中華公所與孫中山先生有血濃於水的關係，並且現場用台山話宣讀了中華公所1912年元旦中華民國成立時的會議紀錄；他表示，「早期華僑對中華民國的建立起了很大作用，而且也幫助很多早期華僑落葉歸根；但是現在中華公所已經在美國落地生根，幫助更多移民與家人在美國團聚。」
伍銳賢說，中華公所追求自由民主，支持言論自由，未來將不畏強權，繼續為華裔社區爭取權益；他特別提到了華埠監獄建案的問題，「華埠建監獄的問題已經有很多年了，在這個問題上我們要盡全力發揮言論自由，要保持當年開創中華民國的精神，為華人社區發聲。」
駐紐約台北經濟文化辦事處副處長楊光斌表示，中華民國過去一年來不斷進步，而且成功舉辦了「九合一選舉」，向世界證明中華民國是民主成功的故事，而且中華民國與美國的雙邊關係也取得巨大進展；「過去一年來，傳統僑社朋友持續堅定地支持中華民國，在各大愛國活動上不遺餘力；我代表徐儷文大使表示感謝，預祝各大僑團會務蒸蒸日上。」
州眾議員金兌錫也出席，並帶二女兒登台致辭；他對中華公所多年來為亞裔社區作出的貢獻表示感謝，表示要讓華裔社區融入美國主流社會，中華公所的作用不可或缺；他同時呼籲到場嘉賓，在2月26日的紐約市公益維護人特別選舉中支持他。
南韓麵店玩創新 夏日推限定西瓜冷麵
夏天到了，冷麵和炸醬麵等韓式料理因應夏天有特製吃法，有業者把冷麵放在西瓜上吃、還有店家做出炸醬麵剉冰吸引消費者上門。
顧客紛紛點菜「西瓜」，只見老闆走進廚房，豪氣地把西瓜剖成兩半、挖出中間果肉，直接把西瓜當器皿，把冷麵、白蘿蔔絲、水煮蛋等配料擺在西瓜上，賣相清涼消暑的西瓜冷麵，讓客人忍不住埋頭狂吃。
顧客：「西瓜的香甜味搭配冷麵微辣風味，結合在一起的滋味堪稱是絕配。」
這道西瓜冷麵堪稱是仁川這間冷麵店的鎮店之寶，老闆還握有專利，想吃西瓜冷麵就得來這品嘗。
老闆：「原本心想在冰涼的西瓜上放入冷麵會是如何，一開始有著這樣的念頭，等到夏天客人都會先來詢問，就這樣佔據地位。」
大份量的西瓜冷麵讓饕客吃得超過癮，一樣清涼開胃的還有這道水果冷麵。
老闆：「我們的主要客群是20歲出頭的年輕人，根據我們的研究發現這群人很喜歡水果，所以相較於肉類冷麵，我們加入了水果，開發了水果冷麵。」
老闆除了把食材換成當季水果，熬煮酸甜的葡萄柚醬汁，還在麵糰內加入綠球藻，用手工拉麵升級麵條口感。
食品營養系教授全瑩珠：「冷麵若搭配肉類一起吃，鈉含量成分比較偏高，若加入水果，水果中的鉀有助排除冷麵的鈉含量，還能補充麵條沒有的維他命C、纖維質和抗氧化成分。」
另外這道炸醬冰也大玩創意。
業者：「我們這裡是中國城，因為是中國城我們推出了炸醬麵剉冰，客人一開始以為是炸醬麵有點嚇到，但經由我們說明後覺得很新奇、很受歡迎。」
店家把仁川中國城的招牌菜炸醬麵，改用冰品呈現。麵條用香草冰淇淋打造、黑色炸醬則用紅豆和巧克力取代，連碗豆都不忘精心重現，富含巧思和美味的炸醬剉冰大人小孩都喜愛，成功征服大眾味蕾。
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